Author Archive for Ada Di Lecce

Laureata in Scienze Erboristiche alla Facolt

Verdura ed Ortaggio: Differenze

verdure e ortaggi

Molto spesso mi capita di sentire persone che utilizzano i termini “verdura” ed “ortaggio” come sinonimi. Sbagliano? Dipende dal modo in cui concepiamo i due termini, infatti in campo gastronomico gli ortaggi vengono chiamati verdure. Capiamo insieme qual è la…

Acido salicilico e Alimenti

acido salicilico

Prendendo spunto dal mio precedente articolo pubblicato nella sezione “Fitoterapia“ e da uno studio pubblicato sulla rivista “Journal of Agricultural and Food Chemistry” ho deciso di occuparmi dell’ipersensibilità ai salicilati e indicarvi in quali alimenti sono presenti. Cosa sono i…

Anguria: simbolo dell’estate

anguria_

Madre Natura per fronteggiare i disagi provocati dal caldo ci aiuta donandoci frutta ricca di acqua, sali minerali e vitamine. Il frutto che simboleggia meglio l’estate è l’anguria. La pianta dell’anguria, il cui nome scientifico è Citrullus vulgaris, appartiene alla…

Le virtù del limone

limone

Sono consapevole che questo agrume di cui intendo parlare appartenente alla famiglia delle Rutaceae e bianco all’interno e giallo esternamente, dalla polpa aspra e succosa suddivisa in spicchi non manca quasi mai nel vostro frigorifero, ma lo conosciamo davvero? Conosciamo…

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